För aktuella öppettider - Klicka här »

Ljuva sommar!

Äntligen är sommaren här och vi ska fira kanske den högtid som personifierar sverige på bästa sätt, midsommar. Vi kommer som vanligt duka upp med läckerheter från både hav och land. Förutom sill, lax mm kommer vi ha de bästa svenska jordgubbarna och fint kött att slänga på grillen när ni dansat klart runt stången. I vanlig ordning gör vi våra mycket prisvärda högtidskassar, ni finner dom längst ned på sidan.

SILL

Är det något vi är kända för så är det våra heminlagda sillsorter. I julas sålde vi totalt drygt 1400kg sill!!!!!!!! Det motsvarar ungefär 15 stycken stordirrar.

Nästan alla sillsorter produceras och packas för hand i butiken av våra duktiga kockar och hjälpredor. Tack och lov att det finns duktiga ungdomar! Bland sortimentet finns julens vinnarsill Guldfenan, påskens storsäljare Gubbasill och inte minst Norröna matjesill, när man provat den kommer man inte vilja ha någon annan sort.

Lägg gärna er förbeställning då stor risk för slutförsäljning finns sista dagarna.

Ni kan läsa det kompletta sillsortimentet nedan.

HEMRÖKT & ANNAN GOD LAX

Lax är något som vi sätter stort värde på . Vi har alltid gravat och rimmat vår lax själva och numera röker vi även fisk i vår egen vedeldade rök på Värmdö. Med hjälp av höstens nedblåsta björkar och körsbärsträd får vi en rund och fin naturligt mild röksmak och eftersom vi röker så småskaligt blir laxen alltid saftig.

Vi använder oss gärna av Hiddenfjordlax från Färöarna, en lax som är en fröjd för både smaklökarna och samvetet. Den skärs mindre än 4 timmar efter slakt så den får en otroligt fast och fin konsistens, sk pre-rigor.

Kött och chark

I samarbete med Johan i Hallen kommer vi ha fint kött att slänga på grillen. Bland annat den underbara karrèn på duroc/hampshire gris. riktigt vass. Eller varför inte en secreto eller en fin entrecote. I vanlig ordning röker vi även fläskfilè.

Sillinläggningar

Årets vinnarsill, Guldfenan en sill maed smak av hjortron & västerbottenost

Sillstryparens grova, senapssill med cognac och äppelcidervinäger

Pang i bygget. Granatäpple,salladslök&kryddpeppar

Je suis le mer, sill i en len dijonsås med pepparrot & honung

Sill i season, en klar gravad sill med purjolök, fänkål &citron

Vitlöksill, vår gamle storsäljare

Senapssill, klassikern

Inlagd sill, vår egna löksill

Currysill 2,0 med purjolök o äpple

Starke kocken, för den tuffe, med sambal & tabasco

Romsill, vår variant på skärgårdssill

Gubbasill, nya storsäljaren, gubbröra i sillversion

Gyllebosill, tomat gurka och lök

Inlagd stekt strömming,

Gröna kuren med örter&dijon

Klädesholmens matjesill

Norröna matjessill

Branteviksill

Lax och annan rökt fisk

Bexanders kallrökta superiorlax, röks med benen kvar av stora laxsidor

Hemgravad Hiddenfjordlaxlax,unikt för Göta fisk

Hemrimmad lax efter Sigge Bengtssons recept

Varmrökt laxfile, vi röker själva på vår fina gotlandsrök i Stockholms skärgård, finns i flera olika varianter

Kallrökt & gravade småsidor

Gravad lax, delad storbit ,mycket prisvärd

Inkokt lax med citronglaze, Bosses grymma recept

Rundrökt Ål & flatrökt ål

Rökta räkor

Böckling och sik från Bexanders rökeri

Kött och charkuterier

OST

Vi erbjuder svenska långragrade ostar som Greve, och Präst. Ni hittar även goda prisvärda ostar av gruyeretyp, mögelostar och annat gott.

SMÅTT & GOTT

Sen har vi ju det lilla extra som sätter piff på bordet. Varför inte vår must från värmdö musteri, tunnbrödschips från sigtuna eller någon av våra goda marmelader. För inte tala om våra goda röror. Där finns succèn Farbror Oves gubbröra eller vår finfina skagen

Skaldjur

Numera vill många ha skaldjur till högtiderna Självfallet kommer vi ha nykokt hummer havskräftor , färska räkor mm. Tänk på att beställa i god tid .

Långlagrade svenska hårdostar

Grunberger , prisvärd ost av gruyreretyp

Krämiga mögelostar

Tome de basque, fransk bondost

Brie mm

Klassisk skagenröra

Gourmetröra, vår lyxvariant

Farbor Oves gubbröra

Hornbaeksallad, vår egna potatissallad med syrade grönsaker

Löjrom från kalix och Bottenviken

Must från fam Skjernov, Värmdö Musteri

Janssons frestelse, enligt många världens bästa

Köp gärna våra presentkort, mycket populär som present!

Lilla

midsommarkassen

1495:- 2-4pers

4 valfria hemgjorda sillar strl 1

1 skagenröra strl 1

1 farbror Oves gubbröra strl 1

ca 3 hg hemgravad lax

ca 3 hg hemrökt lax

3 hg rökta räkor

1 liten jansson

1/2 hemrökt fläskfilè

1 bit lagrad hårdost

2 hg grand noir, krämig blåmögelost

1 fröknäcke

6 pack björkviksägg

1 liter svenska jordgubbar

vi reserverar oss för att behöva byta ut någon produkt mot likvärdig ifall det tex skulle uppstå brist hos leverantör.

Burk 1= ca 180 gram

burk 2= ca 280gram

Burk 3= ca 590gram

Mellan midsommarkassen

2495:- 6-8 personer

4 valfria sillar strl 2
1 skagenröra strl 2
1 farbror oves gubbröra strl 2
5 hg rökta räkor
ca 5 hg hemgravad lax
ca 5 hg hemrökt lax
1 stor jansson
1 hemrökt fläskfile
1 bit lagrad hådost
3 hg grand noir, krämig blåmögelost
1 pkt knäcke
12 pack björkviksägg
2 liter svenska jordgubbar
vi reserverar oss för att behöva byta ut någon produkt mot likvärdig ifall det tex skulle uppstå brist hos leverantör.

burk 1 = ca 180 gram

burk 2= ca 280gram

Burk 3= ca 590gram

Stora midsommarkassen

10-12 pers 3495:-

4 valfria sillar strl 3

1 skagenröra strl 3

1 farbror Oves gubbröra strl 3

8 hg rökta räkor

ca 8 hg hemgravad lax

ca 8 hg hemrökt lax

1 xl jansson

1 hemrökt fläskfilè

I bit lagrad hårdost

4 hg grand noir, krämig blåmögelost

1 spisknäcke

12 pack björkviksägg

3 liter svenska jordgubbar

vi reserverar oss för att behöva byta ut någon produkt mot likvärdig ifall det tex skulle uppstå brist hos leverantör.

burk 1 = ca 180 gram
burk 2= ca 280gram

Burk 3= ca 590gram

KÖP GÄRNA VÅRA MYCKET UPPSKATTADE PRESENTKORT Varför inte ge dina nära och kära en av våra påskkassar som present istället för påskägg!!!

Tradition

Kvalitet

Service

OM COOKIES »
SITEMAP »
KONTAKT »

GÅ MED I VÅR KUNDKLUBB!
KLICKA HÄR »

FÖLJ OCH GILLA OSS PÅ FACEBOOK - KLICKA HÄR »

PRENUMERERA PÅ NYHETER OCH AKTUELLT FRÅN VÅR KUNDKLUBB!

FISK & DELIKATESSER – DEN VÄLSORTERADE BUTIKEN PÅ SÖDER.

Göta Fisk AB | Adress: Götgatan 96 | 118 62 Stockholm | Telefon vxl: 08-640 67 89 | E-post: info@gotafisk.se